Gure energia-iturri nagusia
Karbohidratoak ezinbestekoak dira osasunerako eta osasunerako. Zoritxarrez, askok dietak gomendatzen dute eguneroko elikagaien sarrerarekin karbohidratoak ezabatzea. Merkaturatze konbentzionalak karbohidratoak sinplifikatzen dituen jendeak gantz egiten gaitu. Carb bashingek gutako askok gure nutrizioaren macronutriente oso garrantzitsua kentzeko eragin digu.
Karbohidratoak gantz gehiagorako errua izan dezakete, baina hori oso urrun dago egia.
Izan ere, karbonoak giza gorputzerako behar den energia-iturri nagusia dira. Mikronutrienteak dira, gorputzek karbono asko behar dituzte maila egokian funtziona dezaten. Beren eginkizuna ulertu beharra daukagu dietak gure dietaz utziz. Nola eragiten du gorputz-atal bat funtsezkoa den gorputz baten funtzionamendua? Karbohidratoak ezabatu beharrean, zer argitu behar den azaltzen da karbohidratoak osasunerako eta fitness hobetzeko jateko.
Karbohidratoak Energia ematea
Karbohidratoak jaten dugunean, gure gorputza erregaiarekin (energia) ematen dugu maila fisiologiko guztietan. Gure digestio-sistemak karbohidratoak glukosa (odoleko azukrea) isurtzen du, energia gure zelulei, ehunei eta organoei elikatzen diena. Energia ez da erabiltzen berehala gure muskuluak eta gibela gordetzen dira, non gure gorputzak behar bezala erabiltzen duen. Karbohidratoaren kontsumorako egokia ez den bitartean, gure gorputzak nekatuta, buruko mina, letargia eta entrenamendua bultza ditzake.
Arazo bat izaten jarraitzen du karbohidratoak guztiak txarrak direla eta pisu gaineko eta osasun eskaseko arrazoiak direla eta. Autokarabanako mota egokiei buruzko ulermenik ez dagoela dirudi, gure gorputzean ondo funtziona dezaten . Gainera, kirolaren errendimendua kaltegarri izan daiteke karbohidrato kopuru egokia gabe.
Gure gorputzak erregai-iturri guztiak eskatzen ditu, besteak beste, karbohidratoak gimnasiorako eta gimnasioan egiteko.
Desagertzea
Karbohidratoak energia ematen digute azukreak eta almidoiak azukre sinpleak sortzeko azukre eta azukre apurtuz. Azukre sinpleak odol-korrontearen barruan sartzen dira eta glukosa edo odol azukrea bihurtu. Pankreak intsulina askatzen du odoleko azukrearen aurrean eta elkarrekin lanean glukosa gure zeluletan sartzeko aukera ematen du. Glukosa erregulatzen dugu gure jarduera fisiko guztiak eserita, filma ikusteko, arnasketa egiteko edo entrenamendu bat burutzeko. Energia gehigarria edo glukosa gure muskuluak eta gibela gordetzen dira geroago erabiltzeko edo gantz bihurtzeko.
Karbohidratoak gantz bihurtzeko aukera da moda dietak saltzeko merkaturatutako buzz adierazpena. Karbohidratoak jateak sor ditzakeen gantz-dendetan soilik zentratu ohi gara, gorputz funtzioa nola babesten duten funtsezkoak direlako. Macronutrients guztiak (proteinak, karbazeak eta gantzak) zenbateko egokietan kontsumitzen direnean, gorputzak nutrienteak erabiltzen ditu osasungarriak eta egokiak izateko . Ikasketak adierazten dituzte karbohidratoak, hosto berdeak, barazkiak eta ale osoak gorputz gantz murrizteko, irabazteko muskuluak murrizteko eta performance athletic hobetzeko. Karbohidratoen heziketa hobea gomendatzen da macronutrients garrantzitsu honetarako aukerak osasungarriagoak egiteko.
Beste Karbohidratoen Osasun prestazioak
Gaixotasun jakin batzuen eta minbiziaren aurkako gorputza babesten duten carbs. Oatmeal bezalako karbohidrato konplexuak zuntzetan aberatsak dira eta aldizka kontsumitzen dira hipertentsioaren eta bihotzeko arazoak izateko arriskua murrizteko. Osasun-prestazio osagarriak honako hauek dira: obesitatearen intzidentzia murriztua, motako 2 diabetesaren aurkako babesa eta digestio-sistema optimoa. Karbohidratoak pisu galera eta gaitasunaren pisua mantentzeko gaitasuna ere erakusten dira.
Dieta moduko erreklamazioak ez bezala, ebidentziak karbohidrato osasuntsuen hautapena erakusten du, pisu gaineko edo obesitateari lotuta ez dagoelako. Ikerketak karbohidratoak adierazten ditu dieta osasuntsu baten funtsezkoa, gorputzek funtzionamendu egokia behar duten ezinbesteko mantenugaiak eskaintzeko.
Karbonoak berdinak ez direnez, karbohidrato onak eta kontsumoak koherentea izango da gure gorputza pisu osasuntsuetan mantenduz eta gure onena sentituz.
Osasun eta Fitness egokiak
Bi karbohidrato mota nagusiak sinpleak eta konplexuak dira. Carbs sinpleak fruta, barazki eta esnekiak bezalako elikagaietan gertatzen diren azukreak dira. Elikagaiak prestatutako edo prozesatutako elikagaietan aurkitutako azukreak ere karbono motaren arabera sailkatzen dira, baina ez dira osasungarriak. Azukre naturalak dituzten elikagaiak baino gutxiago dituzten elikagaiak dituzte. Karbohidrato sinpleak odolean sartzen dira azkar azkar gorputz funtzioetarako energia azkar eskainiz. Heldu eta kirolari askok mahaspasekin edo banana kontsumitzen dute entrenamenduaren aurretik eta sentitzen dute energia egokia ematen dutela saioan. Beste antioxidatzaile bikainak eta elikagai handiko balio ezagunak dituzten karbohidratoak:
- pomegranate
- mangoes
- 100 ehuneko fruta zukua
- Esne
- jogurt
- Ezti natural gordinak
Karbohidratoak konplexuak dira zuntz eta almidoiaren artean eta gorputzeko glukosa energia-iturri gisa erabili baino lehenago digeritzen dute. Karbono konplexu osasuntsuen laginak aleak, quinoa, patatak, babarrunak, gehienak barazkiak eta oloak dira. Gutxienez ordu bat burutu behar da carbs konplexuak kontsumitu ondoren, sabeleko gezurra saihesteko. Jende askok ere proteina-iturri bat konbinatzen dute, hala nola arrautza zuringoak, carbs konplexuak, batez ere pisu bizia prestatzeko saio bat prestatzeko.
Karbohidratoak konplexuagoak dira karbohidrato sinpleetan baino nutrizio-balio handiagoa eta gure elikadura ehuneko handiena osatzen dute. Karbohidrato konplexu hauek zuntz, antioxidatzaile, bitamina eta mineral iturri bikaina dira.
- Hosto eta barazki hostotsuak
- babarrunak
- Osoa aleak
- oloa
- arroz marroia
- lekaleak
- Intxaur eta haziak
- Fruituak (sagarrak eta baia)
A Word From
Gorputzak hobeto funtzionatzen du, bai karbohidratoak bai konplexu eta konplexuak aukeratzen direnean. Gorputz osasuntsu bat mantentzeko karbohidratoak hobeto hautatzen ikastea adinekoak ez diren janariaren inguruko antsietatea murriztuko du eta osasungarria jateko hurbilketa sinple eta errealista ahalbidetuko du.
> Iturriak:
cdc.gov, Elikadura Division, Jarduera Fisikoa eta Obesitatea, Balance bat aurkitzea
Kirol Medikuntzako, Elikadura eta Endurance Atletaren Akademia Nazionala, Performance for Food, 5/14
Kirol Medikuntzako Akademia Nazionala, Karbohidratoak: Benetan gaizki zaude? , Geoff Lecovin, 1/15