Sarritan, jendeak bere pisua galtzean zutik edo karbohidratodun dietak beste zenbait onura lortzen uzten duenean, arazoa " karbohidrato " da, dietak karbohidratoen pixkanaka handitzen duen joera maltzurragoa, sarritan jakitun izan gabe. Jakina, zure kafe-dendan muffins lortzen ari bazara, zorionez, badakizue! Baina karbohidratoak nahiko baxuak diren elikagaiak pentsatzen hasten diren karbohidratoak modu jarraian jarraitzen dituzten pertsonak dira "free elikagaiak". Hauek dira karbohidrato gutxi duten elikagaiak, baina oraindik ere, nahikoa da bidaia egingo duzula gehiegi jaten baduzu. Hauek dira goi mailako elikagaiak.
1 - Intxaurrak eta Haziak
Nutritiboak dira, karbohidratoak dira, zaporetsuak dira ... zer ez da maite? Fruitu lehorrak eta haziak ( flax haziak eta chia haziak bezalakoak ) karbohidratoak oso txikiak izan arren, beste batzuk, hala nola, Marañon bezala, almidoia asko dute. Cashews-ko ontza 8 gramo karbohidrato garbi dago, oso urruti zero. Hemen , karbohidratoak, zuntzak, gantzak eta kaloria hainbat fruitu lehor eta hazietan agertzen dira.
2 - Gazta
Karbohidratzeko jateko gutizia bat da gazta jan ahal izateko berriro! Baina ez da kopuru mugagabea! Mozzarella edo krema gazta ontza gutxi gorabehera gramo bat baino gutxiago ditu. Brie gutxiago dauka, gazta prozesatuek gehiago izaten dute, batzuetan 2 gramoko ontza baino gehiago.
Atkins Indukzioan , 4 oz eguneko muga gomendatzen da.
3 - Krema
Etxean irakurri dezakezu bertan - zero gramoko karbohidrato bakoitzeko! Aupa! Baina, oh, hori da "zerbitzatu" arazo klasiko horietako bat. Zerbitzari bakoitzeko gramo bat baino gutxiago badaude "zero" legala esateko. Baina zer gertatzen da inoiz 1 gramo baino gutxiago bada? Ondoren, arazoren bat izan dezakezu. Krema astuneko kopa 6,6 gramoko karbohidrato da, gramo bakoitzeko gramo bakoitzeko. Erdia eta erdiak 10,4 gramo ditu kopa bakoitzeko. Beraz, ez ezazu bota zure kafe-kutxan. Eta, bide batez, krema garratza ia erdia eta erdia da.
4 - Barazkiak ez diren almidoi batzuk
Barazkiak guretzat onak dira, baina ihes egitea posible da. Substratu diren barazkiak (beets eta pernnips bezalakoak) karbiestea izaten da (baina ez beti: karramarroak oso baxuak dira radishes). Era berean, begira landarearen fruituak diren barazkiak, hala nola, squash, tomateak eta berenjena. Batzuk jan ditzakezu, baina kontuz ibili ez joan itsasontzian.
Landareen zerrenda gutxi gorabehera gutxienez karbohidratoak dira.
5 - Fruta
Bai, badakigu fruituak azukre pixka bat izaten dituztela, baia ere badakigu baia gutxienez. Hala eta guztiz ere, behe-azukre fruituak ere zerbitzatzen ditu. Marrubi-kopa erdi bat bitan tomate-kopa erdi bat izaten du, beraz, gehitu daiteke.
6 - Kondimentsuak
Ba al zenekien ketchup koilarakada azukre koilaratxo bat duela? Marmeloa da ia azukrea? BBQ saltsa normaltasunez altua dela, eta teriyaki saltsa asko baita. Begiratu zure entsalada apailatzek eta beste ontziratutako saltsek, ondo egiaztatu etiketa guztiak.