Ez dago zalantzarik: jendeak, oro har, azukre gehiegi jaten ari dira, eta, hala ere, lotu egiten dugu (literalki). Forma askoren azukrea janari prozesatu ia guztietan gehitzen zaio. Zaila da ere cracker edo zopa azukre gabe, ez bakarrik zerealak, BBQ saltsa eta fruta kontserbak.
Beste karbohidratoak baino okerragoa da Sugar?
Karbohidratoak (patatak, ogia eta pasta bezalakoak) azukre bihurtzen dira gorputzean, baina azukreak, dudarik gabe, karbohidratoen iturri txarrenak dira.
Hau da, almidoiak gehienetan gluzido bihurtzen baitira, eta azukre gehienek fruktosa zati handi bat ere badute, eta horrek arazoak ditu bere baitan , baita glukosa ere. (Kontuan izan gehiegi glukosa ere txarra dela, fruktosa denez "berezko maltzurkeria" deitzen diot.)
Nola ebaki Sugar-ekin
Zerbait mozteko, non dagoen jakin behar duzu eta zure "buck for bang" handiena izango da.
1. Azukrerik gabeko edariak: edaten baduzu, jende gehienak bezala, hau da seguruenik azukrea kontsumitzeko modurik okerrena, azukre likidoak batez ere odolean zuzenean joaten diren moduan. Ez ezazu sosa bakarrik pentsatu: kafe edariak , ontziratutako limonada, kirol edariak ...
2. Candy, Cookies, Tartak, Ice Cream, Pies, Donuts, Muffins, etab. Hauek azukre asko duten elikagaiak dira. Muffins zerrenda honetan daude harrituta? Ez izan - muffins komertzialak askotan azukrea izan ohi dute tarta pieza konparatuan.
Gehiegi badirudi horiek emateko, saiatu moztu zatiak. Lehenengo ziztadak ohi dira aberatsenak. Benetan mokadu hauen gozamenean zentratu eta harritu zaitezke zu bezain pozik. Nahiz eta hobe, txokolate iluna oso ona daukazu eta zure ahoan urtzen den edatea gustatzen zaizu.
Edo saiatu errezetak azukre-free postreak , edo fruta, preferably fruituak azukre gutxiago .
3. Marmeladak, jelatak, kontserbak - Azukre arruntak dira normalean, hau da, koilarakada koilarakada bat azukre koilarakada ingurukoa da. Ikusi Sugar-Free eta Low-Sugar jams eta kontserben gida hau .
4. Condiments eta entsalada apailatzek - Batzuetan, zenbat azukre barbakoa saltsan dago, entsalada janzteko eta beste marinade eta kondimentu harrigarriak. Irakurri arretaz arretaz! Saiatu ketchup gabeko azukrea aurkitzeko, ohiko motak ketchup bakoitzeko koilaratxo bakoitzeko azukre koilaratxo bat dauka. Entsalada janzteko kasuan, gantz gutxiko apailatzek askotan izaten dute azukrea. Gehiago entsalada osasungarriak janzteko eta azukre txikiko kondimentuetarako aukera onak
5. Irakurri, irakurri, irakurri etiketak! Sugar gauza asko da, applesauce pasta saltsan. Eztia kakahueteak eta urdaiazpiko urdaiazpikoa. Berriki arrautza-oloa aurkitu nuen bost azukre mota ezberdinetan osagai zerrendan.
Aholku gehiago
- Saiatu janari goxoak ebaketa aste bat edo 10 egun. Horrek normalean hausten lagunduko digu. (Bestelako carbs mozten ari bazara ere, check Getting First Week bidez .)
- Azukrerik gabeko elikagaiak sorta zabala eskaintzen dute ( karbohidratoak txikizkakoen zerrenda ).
- Pazientzia zeure buruarekin. Janari goxoak nahiago izateko naturala da, baina denboran zehar gozagarri eta gozagarriagoak izateko baldintza bihurtu gara (adibidez, Corn Flakesek hamar hamarkada bakoitzeko azukre gehiago izan dute). Denborak aurrera egin ahala, elikagai gutxiago gozoagoak izaten dira eta nahiago izaten dira.
- Lortu nahikoa lo egitea. Loaren falta intsulinarekiko erresistentziarekin lotzen da, gorputzek karbohidratoak prozesatzeko zailagoak baitira.
Zertxobait "Naturala" zer den?
Ez zaitez "natural" gisa iragarritako azukreek harrapatuta. Agave nectar, kanabera-zukua, arroz almibarretan, garagar-maltaz, sorgo almibarretan, eta abarretan landatzen dira, eta "azukre" guztiak finkatzen dira.
Fruitu lehorrak oso azukre izaten du (2 koilarakada txikitutako datak azukre koilarakada bat eduki).
Azukrerik gabe kentzen saiatzen ari bazara eta fruitu lehorrak probatu nahi baduzu, kantitate txikiekin esperimentatu eta ikusi nola erreakzionatzen duzu.
Zer gertatzen da Sugar ordezkatzaileei buruz?
Pertsona bakoitzak bere kabuz erabaki behar du. Hona hemen nire pentsamenduetako batzuk:
- Uste dut gozamenaren intentsitatea bere burua urruntzen ahalegintzen dela, baina azukre ordezkoak "zubia" izan daitekeela egiten du, odol azukrea goratzen ez dutelako.
- Azukrezko ordezko "naturalena" nahi baduzu, saiatu eritritoloa , xilitoloa edo stevia. Hala ere, kontutan izan horiek ere findutako produktuak direla.
- Pertsonalki ez dut uste edulkoratzaile artifizialak moderazioko jende gehienak diren arazo bat direla (pertsona batzuek erreakzionatzen dute horietako bat edo beste). Horietako gehienak hain goxoak dira (ehunka aldiz azukreak baino eztiagoak), kopuru txikia bakarrik ingesta egiten baita. Zalantzarik gabe, eta, batez ere, gorputzak ez dutelako azukreak onartzen, batez ere, azukrea hobe da nire ustez.
- Eskuz, azukre ordezko asko, batez ere hautsak, erabili azukrea betegarri gisa! Horiek saihesten ditut, sucralose forma likidoak edo lehendik sortutako "produktu" natural gehiago nahiago dutela.
- Elikagai osasungarriak beti hobeak dira edulkoratzaile artifizialeko gehigarriekin.