Besterik gabe, zure bizitza jateko aukera ematen duten elikagaien zerrenda da
Sukaldaritza zientzian interesa baduzu, aukera ona dago Alton Brown-en Good Eats ikuskizuna ikusteko. Sukaldaritza ikuskizunaren ikuspegi zorrotz batek 13 urte irauten ditu 2012rako, Elikadura Sareari eta Sukaldaritza Kanalari. Telebistako sukaldaritzaren munduko elikagaien izar hezitzaileetako bat da.
Urte batzuk beranduago, Brownek pisu handia irabazi zuen eta 50 kilo galdu zituen denboran zehar.
Pasarte batean, "Bizi eta Let dieta", bere pisua shedding metodoa azaldu zuen. Nola egin zuen? Gaur egungo dieta askotan, Atkins plan edo Weight Watchers bezalakoak, karbohidratoak hasiera batean murriztu edo ezabatu ohi dira. Zer gertatu zen Brownen karbohidratoak?
Brownen Weight Loss metodoa
Brownek argi eta garbi adierazten du ez dela dietista edo mediku bat besterik ez, ez zuen medikuari kontsultatu bere "lau zerrenden plana" dieta hasi zuenean. Plan bat asmatu zuen, elikagaiak lau janari zerrendatan itsatsita zituela. Eguneroko janariari buruzko zerrenda labur bat izan zuen, astean hiru aldiz jateko janari zerrenda bat, astean behin baino gehiagotan jan eta ez janari zerrenda bat, eta guztiz ekiditeko elikagaiak.
Modu honetara hurbiltzeko errekurtso handia dago zure bizitza errazteko. Balio dezake jarraitu beharreko elikagaien arauak izatea. Brown elikagai trinko ziren elikagaietan oinarritua, elikagai osasungarriagoak dituzten bitaminak eta nutrienteak eskaintzen zituena.
Brown-en "Egunero jan" zerrenda
Brown egunean jan ohi duten gauza batzuk ez lirateke karbohidraturik izango, baina, oro har, planak karbono maila moderatua izan zuen, Estatu Batuetako dieta-gidariek baino nabarmen gutxiago. Brown dieta planak glukosa erregulatzeko zailtasunak dituzten pertsonentzako lan egin dezake, diabetesa arriskuan dagoen norbait bezala, baina ez da diabetes egoera larria duen norbait.
Bere dieta planak zertxobait egokitu egin dezake eta karbohidoak txikitu egingo lirateke mantenugaiak nabarmen murriztu gabe.
| Eguneko Elikagai zerrenda |
|---|
| Fruta |
| Osoa aleak |
| Hosto berdeak |
| Nuts |
| Carrots |
| Te berdea |
Elikagaiak karbohidratoen gama altuagoan nabarmentzen direnak dira eta zenbaitek esan dezakete ez direla dieta nutritiboa mantentzeko behar adina. Azenarioak ez dira karbohidrato altuak, jende asko pentsa liteke, eta nutrienteak dira. Gehienak (baina ez guztiak) eguneko fruta txikiko fruta zerbitzatu bat gutxienez jan dezakete. Fruitu lehorrak eta berdeak jaten eguneroko ideia bikaina da. Batzuk proteina egokia eta oliba olioa sartzeko eguneroko zerrendan sartu nahi dute.
Brown-en "Jan hiru aldiz astero" zerrenda
Brownen astean hiru aldiz zerrendatzen dira, karotenoideak edo laranja barazkietan aurkitutako nutrienteak, patata gozoetan. Azenarioak edo kalabaza karbohidratoak lortzeko karbohidrato txikiagoa da. Brokolia gain, agian barazkiak kreziorreko barazki horretan beste barazkiak sartzeko, besteak beste, aza, azalorea, Brusela kimu eta barazkiak eguneroko barazkien zerrendan gehitzea ere kontuan hartu.
| Hiru aldiz astero elikagaiak |
|---|
| Arrain koipetsua ( izokina , sardina, etab.) |
| jogurt |
| brokolia |
| Patata gozoak |
| aguakatea |
Brownen "Astean behin bakarrik" zerrenda
Brownek gutxienez astean behin, alkoholik edo postrerako, gutxienez, indulgences batzuk eman zizkion, adibidez. Behin betiko ideia ona da prozesatutako haragiak, esate baterako, bolonia edo txakur beroak mugatzea, astean behin. Hala ere, zure zerrenda egiteko aldaketak egin nahi badituzu, agian ez da beharrezkoa haragi gorriak murriztea.
| Aste Foods behin |
|---|
| Pasta |
| Edari alkoholdun bat |
| Haragi gorria |
| postrea |
Brownen "Zero Times per Week" Zerrenda
Burger bat jaten baduzu, janari azkarreko disko-unitatean, pixka batean pixka bat edo gozagarri artifizial apur bat ez da munduko aukera txarrena izango.
Baina, oro har, hauexek dira elikagai onak saihesteko.
| Inoiz elikagaiak |
|---|
| Janari azkarra |
| soda |
| Bazkari prozesatuak |
| "Dieta" ezer (edulkoratzaile artifizialik ez) |
| Ontziratutako zopak |
Brownek esnea edaten ez zuenez, cookieak, pastelak eta bestelako tentazio liluragarriak egin zituen. Arrazoi politiko ona da, elikagai mota batek bide okerra eramaten badu, saiatu ezabatu.